Voluntat Gastronòmica

Tot apunta a que el contenidor-restaurant que ocupa gran part del carrer Santa Clara de Girona i treu el cap per sobre el riu Onyar té els dies comptats – encara que millor no ho celebrem fins que estigui fet, ja sabeu.. no diguis blat…-. Més enllà de tots els motius pels quals aquesta iniciativa no s’hauria d’haver permès mai, el que sí que ens ha mostrat d’una manera flagrant és la força motriu de qualsevol iniciativa d’una entitat amb poder com pot ser l’Ajuntament: la voluntat. 

descarga

No, no té res a veure amb raons, plans o estratègies. Això ve després i ja es trobaran les que facin falta per tal de justificar el primer pas donat. No passa en cap moment per una valoració prèvia, per un diagnòstic, per un examen de la situació local o la cerca de possibles propostes que promoguin els interessos o les mancances detectades. Ni molt menys. Tot passa per les ganes d’escoltar a uns o altres i de seguir-los el joc i donar-los una possibilitat o no. I el Vol n’és la gran mostra.

En uns temps on la cuina d’autors catalans gaudeix d’un renom i d’una repercussió internacional, calia un projecte de promoció d’aquesta? Està poc promocionada la cuina catalana? Qualsevol diria que hem tingut en qüestió de pocs anys 2 restaurants gironins a la part més alta dels rànquings. L’alta cuisine gironina ha fet molt bé la seva feina en el seu sector i si alguna cosa li manca en tot cas, seria acostar-la a una població que difícilment es podrà permetre mai un menú en les seves taules. Estratègicament parlant, el vol no ha aportat res, més enllà d’una estructura horrible molestant el pas i la vista del barri vell de la ciutat. 

Esperem que les demandes d’alguns partits sobre la seva activitat i el compliment de les seves obligacions amb les arques municipals ens permetin tenir una idea més clara del nyap que ha suposat tot plegat. I sobretot, esperem que a partir d’ara, quan no es vulguin atendre determinades necessitats socials es tingui el valor de dir la veritat: que no els dona la gana. Que acceptin d’una vegada per totes que no té res a veure en si és més o menys important per la ciutat. No ens vinguin amb que les taules juntes fan més soroll o que les bicis aterren els vianants. Més clar ja no ens pot quedar, la qüestió entre el fer i passar de llarg és una qüestió de voluntat. I la seva, és únicament una voluntat gastronòmica.

l’Optimista

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s